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菜心


   菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物,根系浅,抽薹前茎短缩,绿色,叶宽卵圆或椭圆形,叶缘波状,叶片绿或黄绿,叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形,黄绿或绿色,花茎叶较小,卵圆,花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。菜心适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一,一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。

东莞菜心专业配送公司


  菜心的营养价值:菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13-16克、脂肪1-3克,碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1-13.6毫克、核黄素0.3-1毫克、尼克酸3-8毫克、维生素C790毫克。

  菜心的食用方法:菜心折断洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。注意焯菜心的时间不要太久,否则容易变老。
 
  
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